芒种：麦黄梅熟 种下希望

近日，安徽蚌埠五河县朱顶(zhūdǐng)镇，一台台大型玉米一体化播种机正穿梭在田地(tiándì)里，正在进行玉米播种作业(李向前)。人民网-安徽频道 “时雨及芒种(mángzhòng)，四野皆插秧。家家(jiājiā)麦饭美，处处菱歌长。”6月5日，我们迎来了夏日的第三个节气——芒种。 与谷雨、白露、大雪等根据物候而命名的(de)节气(jiéqì)不同，芒种是二十四节气名称中唯一反映农事(nóngshì)活动的节气。《月令·七十二候集解(jíjiě)》曰“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”，意即此时有芒的麦子可收，有芒的稻子可种。 此时，我国大部分(dàbùfèn)地区的农业生产处在忙碌的时候，大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，晚谷、黍、稷等夏播作物也处于播种(bōzhǒng)最忙的阶段，神州大地(shénzhōudàdì)一派繁忙景象。 为了祈求禾苗平安、农事顺利，皖南(wǎnnán)地区在芒种有“安苗”的(de)习俗。种完水稻后，家家户户用新麦面蒸祭祀用的发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜(shūcài)等形状，用蔬菜汁染上颜色，以求五谷丰登。 浙江云和梅源山区在芒种期间(qījiān)则会举行“开犁节”。农人们吹响开山号(hào)，犒赏耕牛，举行庄重的祭田神仪式，用歌声和优美的舞蹈(wǔdǎo)表达对祖先(zǔxiān)开垦这片土地的感激和祈求五谷丰登、六畜兴旺、家族和睦的愿望。 如今，梅源芒种开犁节已(jiéyǐ)列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，成为彰显农业文明的节气(jiéqì)标志。可以说，芒种不仅反映了(le)先人从劳作中提炼出(tíliànchū)的生活智慧，更体现了人们对“一分耕耘，一分收获”的笃信。 随着气温逐渐(zhújiàn)升高，许多在春日盛放的花朵逐渐凋零，民间便形成了祭祀花神的习俗。《红楼梦》第二十七回中就有相关描写，“满园里绣带飘(piāo)飖，花枝招展，更兼这些人打扮(dǎbàn)得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也(yě)道不尽。”多愁善感的林黛玉看着“花谢花飞花满天”，触景伤怀，写下了名篇(míngpiān)《葬花吟》。 在(zài)南方，芒种前后正是梅子成熟的时候，许多地方有芒种煮青梅的习俗。新鲜(xīnxiān)青梅滋味酸涩，需要借助煮梅改善口感(kǒugǎn)。《三国演义》第二十一回“曹操煮酒论英雄 关公赚城斩车胄”中写道，“随至小亭，已设樽俎(zūnzǔ)：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮(kāihuáichàngyǐn)。”“青梅煮酒论英雄”的典故就由此而来。 一收一种，道尽芒种节气的内涵(nèihán)。岁时更迭，劳动者向大地挥洒晶莹的汗水，因播种的期待与收获(shōuhuò)的喜悦而充盈着稳稳的幸福。 立春：春到(chūndào)人间万象新 惊蛰：从南到北忙春耕(chūngēng) 春分(chūnfēn)：日月阳阴两均天 清明：气清景明(qìqīngjǐngmíng)，天下皆春 谷雨：春之暮章，雨生百谷(bǎigǔ) 立夏：万物至此皆(jiē)繁茂 小满：物至于此(cǐ)，小得盈满